炸蛋包瘦肉送煎蛋，我很丑但是我很香

浏览 3827 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我想，用鸡蛋包裹住瘦肉然后炸着吃。没啥菜可以炒我又不会哈哈，昨天早上买的瘦肉再不吃不新鲜了。炸肉的时候小心被油溅到注意走位，翻面的时候小心，筷子抓尾巴一点手伸长一点，脑袋躲着点（保护眼睛）。我被炸了一身奶奶的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 3个

、

酱油一些

、

瘦肉吃多少用多少

、

食用油那么多

、

葱姜蒜一点点

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备好食材，本来只想炸肉的剩了好多水水就想着能不能煎蛋，结果可以，而且超级无敌香。
步骤2/18 点击查看大图
（强迫症）切个正方形留起来，其他的吃掉…原来肉肉这么耐吃。
步骤3/18 点击查看大图
切成一片片，切薄一点，没啥刀工，随便切，小块一点薄一点就好啦。
步骤4/18 点击查看大图
打入三个蛋蛋
步骤5/18 点击查看大图
加酱油，我就随意一倒，我也说不上来放多少。就这这么多。
步骤6/18 点击查看大图
然后玩泥巴。捏它！
步骤7/18 点击查看大图
捏好了起锅烧油（建议油不要太热，不然会啪啪啪溅出来！）
步骤8/18 点击查看大图
然后拿着装肉的盘子（刚刚捏的肉）一块一块手动抓出来放进去，等一下下，（火不用太大啊！）等肉肉下面被蛋蛋包住，用筷子什么的，翻一面，然后就是等一会儿，挨个翻一面循环。感觉熟了就，另外拿个大碗夹出来放进去，继续用手抓肉肉放下去炸循环。一批一批炸到完。
步骤9/18 点击查看大图
炸好一批夹出来放住。
步骤10/18 点击查看大图
就是这样肉肉被蛋蛋包住了。翻翻夹夹，抓抓…
步骤11/18 点击查看大图
全部炸完了。
步骤12/18 点击查看大图
盘子里剩下好多蛋清酱油混合水水！这个用来煎蛋。先放着，弄葱姜蒜。
步骤13/18 点击查看大图
把火关了油不要太热了，去切葱，姜和蒜切成沫（切成渣渣的意思，不用太渣意思一下就好。）然后葱姜蒜装成一碗一起慢慢放入关掉火的油里，不会溅油，就全部倒下去。开火假装炒菜！（炒葱姜蒜），炒一下下就好，别焦了胡了，关火，等油冷掉再把那一盘蛋清倒下去，（防止溅油自己受到伤害），全部倒下去了，开火。煎蛋开始！
步骤14/18 点击查看大图
倒下去开火就是这个13样…多等一会儿，都是蛋清，这个煎蛋很薄，然后小心慢慢翻一面！
步骤15/18 点击查看大图
我成功了！没破等一下子这个煎蛋就好了！
步骤16/18 点击查看大图
煎蛋：我很丑，但是我很香（还有一股子瘦肉味，葱姜蒜用油炒过，香气13人。第一口吃下去的时候，我惊了，味道简直了！）
步骤17/18 点击查看大图
煎蛋慢慢划拉到盘子，油别倒出来。平均分给瘦肉和煎蛋淋下去。你喜欢谁就给谁多浇一点！（指煎蛋和肉，别浇喜欢的人铁子。）
最后一步点击查看大图
最后一步，吃饭！