家常爆炒猪心
猪心是一种美味可口,营养丰富的食物。在生活中,猪心的做法十分多样化,炒制、炖煮都是常见做法。今天分享一道我家爆炒猪心做法给大家… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/13
点击查看大图
先处理猪心,将猪心洗干净用剪刀剪开,去除里面的血块和筋膜,然后再冲洗干净,接下来分切成四小块再切薄片。切好猪心放碗中加入适量盐、葱白、可以适量多加一点料酒,
-
步骤3/13
点击查看大图
再抓均匀腌制一会备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
蒜苔切段、辣椒切段、葱白切碎、生姜和蒜切片。
-
步骤5/13
点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸后加入几滴油,再倒入蒜苔焯水一会,捞出用冷水冲洗干净晾干水分备用。
-
步骤6/13
点击查看大图
锅中倒入适量油烧至爆热,倒入准备好的猪心用大火爆炒几下,炒至变色马上盛出备用。(重要事说三遍,倒掉、倒掉、倒掉刚刚炒好盛出猪心汤汁)
-
步骤7/13
点击查看大图
洗锅再次热锅冷油,放花椒用小火慢慢煸至花椒变色,捞出扔掉花椒不要。
-
步骤8/13
点击查看大图
将生姜片、葱白和蒜片爆香
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入猪心,放蚝油、一点点盐、加入生抽翻炒几下。
-
步骤10/13
点击查看大图
放入辣椒️
-
步骤11/13
点击查看大图
最后倒入蒜苔炒均匀,盛出装盘即可食用。
-
步骤12/13
点击查看大图
一道美味下饭、百吃不厌的家常爆炒猪心就这样愉快地完成✅
-
最后一步
点击查看大图
赶紧用漂亮装备拍一张定型照吧……
猪心不要焯水,否则会导致猪心变老,吃起来口感变差。我们只需要炒之前腌制一下就可以。猪心也不要爆炒太长时间,时间长猪心也变老不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
家常爆炒猪心的其他做法
家常爆炒猪心的相关分类
家常爆炒猪心的相关推荐
-
爆炒猪心
91079人看过 -
爆炒猪心
39111人看过 -
青椒炒猪心
1815746人看过 -
经典爆炒猪心
31282人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6078167人看过 -
爆炒猪心
158922人看过 -
红烧排骨
29616347人看过 -
超下饭的红烧茄子
132394956人看过 -
酸辣土豆丝
40476678人看过 -
排骨冬瓜汤
3876214人看过 -
鱼香茄子
49113593人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11379523人看过