黄焖鸡
这是一款不用炒糖色的黄焖鸡啦 厨房小白炒糖色总是手忙脚乱 而且很有可能受伤,这个菜谱简单小白 喜欢黄焖鸡的可以在家试试啦 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/11
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准备配菜:50克青椒 滚刀块50克红椒 滚刀块80克香菇 切片10克生姜 切片一根小米辣切丁300克鸡腿肉 剁块
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步骤2/11
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调黄焖酱汁:十三香 1克鸡精 5克耗油 50克生抽 20克老抽 10克糖 15克盐 1克
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步骤3/11
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搅拌均匀
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步骤4/11
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泡出血水的300克鸡腿切块加入生姜片 5克 清水500ml 倒入锅中中小火焯下
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步骤5/11
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撇去浮沫
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步骤6/11
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捞出鸡块
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步骤7/11
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过滤鸡汤备用
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步骤8/11
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砂锅放入鸡块 土豆 香菇 生姜片 黄焖酱汁和滤好的鸡汤500ml
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步骤9/11
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关盖小火煮30分钟后加入青椒 红椒 小米辣
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步骤10/11
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大火收汁 撒上颜值担当白芝麻
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最后一步
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今日午餐 黄焖鸡就做好啦 简单好吃哦( '▿ ' )
焯水火要控制在中小火这样肉块不会太柴哦
青椒 红椒 小米辣一定最后收好汁再加
这样会更好吃•ᴗ•
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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