当红炸子鸡——辣子鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡肉
半只
、
干红辣椒
大量
、
花椒
适量
、
姜蒜片
适量
、
葱花
适量
、
白芝麻
适量
、
玉米
适量
、
胡椒粉
适量
、
蛋黄
1个
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
玉米淀粉
适量
、
鸡精
半勺
、
白糖
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡肉切块,盐、胡椒、蛋黄、料酒、酱油、玉米淀粉腌渍半小时
-
步骤2/3
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炸至金黄备用
-
最后一步
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姜蒜片、干辣椒、花椒爆香,加入炸好的鸡肉,翻炒均匀,加入少许鸡精、白糖、胡椒粉调味,最后撒入葱花和白芝麻,起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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