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苦瓜黄豆筒骨汤的做法

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苦瓜黄豆筒骨汤

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苦瓜黄豆骨头汤的功效与作用是清热润燥、改善食欲、促进消化、清除肠道垃圾、生津止咳、利水消肿、补充钙质和优质蛋白、微量元素、维生素、矿物质，如B族维生素、铁、钙、磷、镁。可以增强体质、强壮筋骨、提高身体的抵抗力，润肤养颜、养血安神、促进睡眠参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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1小时以上 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

筒骨几块

、

黄豆 30克

、

盐 1勺

、

肉沫 300克

、

葱花

、

柠檬

、

鸡蛋

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
筒骨冷水下锅放入葱姜料酒焯水，焯水好后用温水清洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
提前泡一晚上的黄豆清洗干净放入锅中加入水煮开。煮开后放入焯水好的筒骨跟两片姜片小火煮半个小时。
步骤3/8 点击查看大图
苦瓜切小段挖去心清洗干净备用。
步骤4/8 点击查看大图
肉沫中放入盐，鸡粉，一颗鸡蛋，小许葱花，几滴柠檬。（柠檬可以用姜末代替）
步骤5/8 点击查看大图
顺一个方向搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将肉沫塞进苦瓜内。
步骤7/8 点击查看大图
筒骨汤煮半个小时后将苦瓜放进去小火在煮半个小时。煮好后放一点盐跟鸡粉就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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