炖泥鳅
泥鳅大小不均,家常做法。
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步骤1/5
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买来放清水里养24小时,其中换水两次。
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步骤2/5
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抓一把盐,撒上,等几分钟泥鳅晕了,放温水里刮下鱼身的黏膜。
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步骤3/5
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我放的食用油少,放入葱姜蒜片,红椒,煸炒出香味,放三勺黄豆酱,炒两分钟,加凉水,放泥鳅。
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步骤4/5
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黄豆酱比较咸,我没放盐,依个人口味。
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最后一步
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大火烧开,换中火18分钟,出锅。
没什么技巧,泥鳅并没有破肚,没有取出内脏,直接炖了,到时候别吃肚子就好,喜欢香菜的,出锅放点香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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