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直击灵魂的味道~玛格丽特披萨

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做面包的Even

最近很想吃披萨，非常想吃 但我一直不太喜欢吃厚底软软的披萨 平时在外面吃到的基本都是厚底披萨 即便菜单上说是薄底披萨，吃起来总也不如人意 直到有次看一部治愈系电影《美食、祈祷和恋爱》 知道了这款以意大利王妃玛格丽特（Margherita）命名的披萨 这款玛格丽塔披萨红白绿三色搭配 红色的番茄沙司、绿色的新鲜罗勒叶和白色的马苏里拉奶酪 类似意大利国旗的颜色 深受玛格丽塔王妃的喜爱 发明这款披萨的厨师就用了王妃的名字命名了这款披萨 玛格丽塔披萨和意大利面一样都属于意大利最常见的食物之一
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
高筋粉 280g
、
酵母 5g
、
盐 8g
、
糖 10g
、
水 180g
、
橄榄油 10g
、
披萨表面装饰： 番茄酱 圣女果 新鲜罗勒叶 马苏里拉奶酪芝士 芝士粉（意面上撒的那种芝士粉） 萨拉米香肠g
烹饪步骤
小贴士

1.上面需要用的食材，大型超市一般都有卖，萨拉米肠可以用其他肠替代或者不放，原版的玛格丽塔披萨没有放萨拉米肠，因为爱吃我加上去的 2.罗勒叶一定不要烤的时候放上去，味道烤过的罗勒叶味道就散去了不好吃，也不好看 3.圣女果最好用熟的，捏起来比较软的放在披萨里最好吃，比较容易烤熟也在披萨里吃到甜味 4.最上面撒的芝士粉也可以不放，我觉得番茄酱不是很咸，就撒了另一种干酪在上面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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