豉香肉末炒苦瓜
【6-045】 这是一个眼瞅着明天立秋了苦还没吃呢不像话的故事…… ----- 2021.08.06
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步骤1/8
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提前洗根苦瓜对半劈开努力去瓤切薄片撒盐拌匀搁旁边腌一腌
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步骤2/8
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开火热锅加点油,倒上腌软之后过两遍清水捞起来温柔攥攥干的苦瓜片
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步骤3/8
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中大火划拉两圈把火调小些,中间扒坑扔肉馅
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步骤4/8
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小范围把肉划拉散,撒点儿五香粉拍上粒蒜
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步骤5/8
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整锅翻匀划拉出蒜香,根据瓜量肉量和个人喜好往里淋生抽,担心糊锅可以加点点水
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步骤6/8
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大概翻匀扔椒条顺手揪粒肉尝尝小心烫,看情况补料调成自己喜欢的味道
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步骤7/8
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确认椒瓜有味肉能吃了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭/拌面/卷饼/夹馍吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
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