裙带菜骨头汤
不需要任何调味品 只需要加一点盐就鲜美无比的骨头汤 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/13
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大骨头提前浸泡出血水(没拍图片)泡好的大骨头凉水入锅,放入花椒八角去腥
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步骤2/13
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大火烧开后,煮出浮沫,也就是多余的油脂
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步骤3/13
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砂锅中提前烧水,水热后将大骨头捞入砂锅中水量沒过骨头就可以,如果水少,建议添加热水
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步骤4/13
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放入葱 花椒八角(还有姜片,家里没有就没放)
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步骤5/13
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炉灶调小火,盖上盖子焖炖 熬汤
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步骤6/13
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大约45分钟左右,汤汁变色,骨头也软烂(用筷子插一下肉,能轻易扎进去就可以了)
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步骤7/13
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裙带菜用的是盐渍裙带菜,提前浸泡,多冲洗几遍,然后切一下,大小随意吧
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步骤8/13
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将裙带菜放入锅中
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步骤9/13
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加一点盐 调味
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步骤10/13
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把葱捞出来 扔掉,花椒八角也可以捞出来,也可以不捞
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步骤11/13
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继续炖煮20分钟左右即可
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步骤12/13
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骨头+裙带菜 味道特别鲜美
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最后一步
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虽然飘着油花,但是真的不油不腻
没什么技巧,最重要的就是耐心了,因为需要小火慢炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
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