南充米粉
前面出了南充的锅盔，其实米粉也是南充的一个灵魂，今天给大家出个米粉吧。
3克
2克
261克
1063
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/5
点击查看大图
棒子骨洗净，过水后放入锅中，熬至汤变白。（除了过水时加点姜和料酒去腥，熬汤时其他的调料都不需要加）
-
步骤2/5
点击查看大图
米粉用开水泡至没有硬芯，然后换成凉水洗去白汤至水清亮
-
步骤3/5
点击查看大图
将辅料切好备用
-
步骤4/5
点击查看大图
准备好卤牛肉（今天做的是简易版的，下次教大家做红烧豌豆牛肉当臊子）
-
最后一步
点击查看大图
另烧一锅水，开后把泡好的米粉放锅中汤至软软的就可以捞出来了（忘记拍照了）捞出来的米粉加盐，鸡精，香菜，海带丝，冬菜，牛肉，姜蒜，花椒粉，油，最后把骨头汤舀上。哇，香气扑鼻呀！
1、泡米粉时不宜过软，过软的米粉后期不能吸收骨头汤，鲜香大打折扣
2、如果没有骨头汤，可有用鸡汤鱼汤代替
3、我认为真正的南充米粉不能少了酸菜或者南充冬菜
4、臊子其实可以根据自己口味来做，肥肠啊，毛肚啊，羊肉啊都可以的
5、可以吃辣的加红油更爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-06
南充米粉的相关分类
南充米粉的相关推荐
-
糯米蒸排骨
552071人看过 -
教你在家做--正宗乐山钵钵鸡
5828484人看过 -
钵钵鸡
2247627人看过 -
四川南充肉丝粉
39157人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8359619人看过 -
南充油干
112660人看过 -
四季豆炒肉丝
9590694人看过 -
超详细四川正宗玻璃抄手
98099人看过 -
番茄滑肉
299400人看过 -
炸土豆片
124398人看过 -
油炸土豆片
11153人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
244609人看过
