家常豇豆角卤面
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步骤1/12
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准备1小块里脊肉切成丝,加料酒,生抽,胡椒粉,盐,生粉腌制30分钟。
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步骤2/12
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1把豇豆角洗净切段,快速焯一下水,捞出来备用。
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步骤3/12
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1个西红柿剥皮,切丁。
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步骤4/12
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泡发好的香菇切成丝。
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步骤5/12
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准备葱段,蒜片,姜末。
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步骤6/12
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起锅烧油,下入肉丝,煸炒至变色,盛出来备用。
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步骤7/12
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锅里另倒油,下葱姜蒜爆香,依次下入香菇丝,豇豆角,西红柿翻炒一分钟,加1勺剁椒酱,1勺黄豆酱炒香,下入肉丝一起翻炒,加半碗开水,同时加生抽,蚝油,十三香,鸡精调味。水开后关火。
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步骤8/12
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把买来的细面条平铺在一个大盘子里。
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步骤9/12
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把锅里炒的菜和汤一起倒在面条上,铺平。上锅大火蒸10分钟。
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步骤10/12
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时间到,卤面出锅了。
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步骤11/12
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把菜和面条一起搅拌均匀。
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最后一步
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盛入盘中,开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
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