松茸马蹄虾饼
在豆果线下试吃活动中吃到松茸丝虾饼觉得太好吃了,所以就自己尝试做一个 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/7
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准备食材:松茸刮去根部
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步骤2/7
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轻轻搓洗松茸,不要将顶部黑色部分去掉,那是香味储存的地方
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步骤3/7
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将松茸切碎
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步骤4/7
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将马蹄和胡萝卜切碎,与松茸、虾滑和鸡蛋混合在一起,加一点盐和白胡椒粉搅拌均匀
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步骤5/7
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平底锅开火加油,将虾茸团成团滚上淀粉放进锅中,轻轻按扁
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步骤6/7
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定型后翻面煎至金黄色
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最后一步
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两面煎至金黄色盛出
虾滑本身含有盐分无需加太多盐;无需太多调料突出松茸的香味;少量蛋液有助于各种材料的粘合;煎虾茸前可以抹点油防粘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
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