30元的晚餐4菜1汤 卤水鸡爪 豆角炒猪心
每晚都要控制30元左右的晚餐,4菜1汤。好好吃。
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步骤1/5
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白灼秋葵,市场卖的秋葵4元,刚好我家闺蜜家里种了收成了,拿了一袋给我,短短小小好可爱,最重要好好吃。加点酱油芥末,正。
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步骤2/5
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自制卤水鸡脚。买了一斤鸡脚,回来洗干净,下姜片大火过一下水。然后放锅里干煸一下,下冰糖、老抽、生抽等配料,小火焖一会。下小红辣椒圈,收汁,撒葱花。哇哇,满满的骨胶原。
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步骤3/5
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豆角洋葱炒猪心。豆角切段,洋葱切片,猪心切片后下料酒、盐、糖、姜片腌制。下锅,油热,下蒜蓉、姜蓉、洋葱、1只小红辣椒圈爆炒,下猪心,大火爆炒,7成熟,下豆角爆炒,放盐、糖,小炒一下,上碟。超级好吃、好香。
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步骤4/5
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蒜茸炒生菜。锅热,下油、蒜茸、姜蓉,炒香下生菜,大火炒,下盐,炒一下就可以上碟哦,不要关火还放在炒锅里,否则菜变黑。
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最后一步
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冬瓜鸡蛋汤。广州人饭餐必须要有汤,冬瓜是消暑佳品,1元一斤,买1斤切粒粒煮冬瓜茸汤或者切片或者切块也行。今晚这个冬瓜是闺蜜自家种的小冬瓜,我就切了一斤出来,下姜片炒鸡蛋,切块,下冬瓜大火炒一下,下点糖、盐,再炒,下热开水,滚一下,从炒锅放回到汤锅继续滚一会,下葱花,关火。看,汤都是奶白色的,好香。
其实每天不需要买太贵,都可以煮一顿一家3口或者4口的饭餐。坚持✊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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