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丰富餐桌味｜番茄咖喱炖牛肉，酸酸甜甜超级下饭～的做法

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丰富餐桌味｜番茄咖喱炖牛肉，酸酸甜甜超级下饭～

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昨天去超市，看到番茄蛮新鲜的，就买了几个，刚到家又收到一箱从山东寄来的新鲜番茄，一下子有点懵了，原来是前几天从网上买的番茄到了，嘻嘻，昨天买番茄的时候，居然把这事忘到九霄云外去了… 看着这一地番茄，好无奈啊，这可怎么办呢？哈哈哈，瞬间又觉得这都不是事！番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩，还有番茄什么饭？……大脑飞速的想着能哪些菜能消耗这么多番茄～一下子就想了最近两天的番茄餐，灵机一动，突然想起来冰箱里还有咖喱～番茄？咖喱？咦，貌似和牛肉都有不错的菜肴～番茄炖牛腩～咖喱牛肉饭～哈哈哈，番茄咖喱炖牛肉？不知道味道怎么样？吼吼，那就试一试！想知道新菜味道如何吗？那就一起往下看看吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉 200克

、

番茄 2个

、

洋葱半个

、

葱 2段

、

姜 5片

、

西兰花 6朵

、

咖喱 1块

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备：番茄2个、牛肉200克、咖喱1盒、洋葱半个、土豆2个、西兰花数朵；
步骤2/18 点击查看大图
牛肉均匀切薄片；
步骤3/18 点击查看大图
西兰花提前焯水；
步骤4/18 点击查看大图
西红柿划十字刀；
步骤5/18 点击查看大图
起锅烧水至水沸，沸水中烫几秒钟，去掉番茄皮；
步骤6/18 点击查看大图
牛肉凉水下锅，水沸腾后煮30秒捞出，洗净备用；
步骤7/18 点击查看大图
准备调味料；
步骤8/18 点击查看大图
番茄切丁，土豆切块；
步骤9/18 点击查看大图
食材全部准备好了！
步骤10/18 点击查看大图
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤11/18 点击查看大图
倒入洋葱，翻炒至透明；
步骤12/18 点击查看大图
倒入番茄丁，继续翻炒变软；
步骤13/18 点击查看大图
加入适量纯净水，倒入土豆，炖煮大概7分钟左右；
步骤14/18 点击查看大图
倒入牛肉片，继续焖煮3分钟；
步骤15/18 点击查看大图
最后，倒入番茄和咖喱，煮1分钟左右，加适量盐，搅拌均匀即可出锅；
步骤16/18 点击查看大图
撒上小葱花，一份香喷喷的番茄咖喱炖牛肉就做好了；
步骤17/18 点击查看大图
美图来一波～
最后一步点击查看大图
五彩缤纷、香喷喷的番茄咖喱牛肉～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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