三拼煲仔饭
只有腊肠不过瘾?排骨再来凑凑吧
-
步骤1/12
点击查看大图
米最好选又长又细的香米,容易熟粘性小,浸泡半小时后连淘米水一起倒入砂锅中,用指头量水没过米一个指甲盖高度即可,滴入几滴香油,中小火加盖
-
步骤2/12
点击查看大图
排骨焯水备用,(我直接捞了几块炖排骨嘿嘿)
-
步骤3/12
点击查看大图
再调个饭汁,两勺生抽一勺耗油
-
步骤4/12
点击查看大图
加入少许糖和水,搅拌直到糖融化,
-
步骤5/12
点击查看大图
待米煮干后(表面无水泡),大约十五分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
均匀浇入饭汁
-
步骤7/12
点击查看大图
沿着锅边再淋入些许香油制造锅巴
-
步骤8/12
点击查看大图
打入鸡蛋,摆上香肠,采用间断加热的方法,小火一分断火们三分钟,重复两次熄火焖。这样做是为了防止糊底
-
步骤9/12
点击查看大图
接下来炒个排骨,底油加糖炒出糖色加排骨炒匀
-
步骤10/12
点击查看大图
锅中放入少许水,生抽和醋各一勺倒入,焖煮一会儿,用大火收汁
-
步骤11/12
点击查看大图
开盖,蛋的程度刚好合适
-
最后一步
点击查看大图
摆上排骨和煮熟的豆腐菜即可出锅,我爱吃甜辣酱,就放了些在鸡蛋上,放一会小心烫~
最后一定要间断加热,不然会糊底,祝你成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
三拼煲仔饭的其他做法
三拼煲仔饭的相关分类
三拼煲仔饭的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#卤味鸭货
146847人看过 -
麦芽糖
53664人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉
246409人看过 -
咕噜咕噜冒热气!这一锅最适合冬天,吃完全身暖呼呼~
308493人看过 -
甜蜜麦芽糖
82702人看过 -
卤味
5400248人看过 -
#入秋滋补正当时#炸红薯丸子
295075人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1864748人看过 -
卤味
21791人看过 -
卤味三拼
151615人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11877355人看过 -
自制麦芽糖
494689人看过