肠仔包
喜欢这个,不同手法出来的不同效果!这个简单,好看!我做的是配方翻倍! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/17
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牛奶120克+1个鸡蛋
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步骤2/17
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加入高粉250克
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步骤3/17
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加入2克盐,放一角
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步骤4/17
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加入20克糖,对角放
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步骤5/17
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加入3克酵母
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步骤6/17
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面包机搅拌模式,开始两遍(第一遍10分钟,揉成粗磨膜加入黄油搅拌30分钟,揉出手套膜!天热,所有液体都是冷藏的)
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步骤7/17
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取出面团,放入保鲜盒中室温发酵45分钟,一发!
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步骤8/17
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不回缩,不塌陷!一发完成
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步骤9/17
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取出拍打排气,分割成六等份
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步骤10/17
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滚圆,松弛15分钟
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步骤11/17
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松弛好,擀成椭圆形,进行二发半小时
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步骤12/17
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按压香肠在面团上
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步骤13/17
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沙拉酱,番茄酱放入裱花袋,葱花备用
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步骤14/17
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依次挤上沙拉酱,番茄酱,撒上葱花
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步骤15/17
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放入预热好的烤箱180度,上下火,中层,烤17分钟
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步骤16/17
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时间到取出晾至温热,密封保存
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最后一步
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好可爱的小肠仔包,爱了
我做的是配方的翻倍!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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