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咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）的做法

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咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）

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冰箱里有冻豆腐和冻面筋，突发奇想用咖喱烧一道菜，吸饱了咖喱汁的豆腐、面筋简直太美味了。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐 1块

、

冻面筋 1块

、

胡萝卜 1段

、

蒜苗 1根

、

蒜 2瓣

、

盐 1勺

、

好侍百梦多咖喱 2块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐、面筋化冻切麻将大小的块。胡萝卜去皮，切片。蒜苗叶切碎，单独放在碗里。蒜切片，蒜苗杆切碎。
步骤2/9 点击查看大图
锅中添水，加一勺盐，水开下豆腐、面筋、胡萝卜，水再次沸腾后煮3分钟，捞出控水。
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，油热下蒜苗、蒜，炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加一碗水，放2块咖喱。
步骤5/9 点击查看大图
小火熬化咖喱，中间用铲子搅拌防止粘锅。
步骤6/9 点击查看大图
倒入面筋、豆腐、胡萝卜，大火烧开，转中火炖5分钟，咖喱很粘稠，容易糊锅，要用铲子勤搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
待水分快干时大火收汁，不要收的太干，留点汤汁拌饭很好吃。因为咖喱本身有盐味，口轻的不用再加盐，口味重根据情况添加。撒上蒜苗叶，搅匀出锅。
步骤8/9 点击查看大图
金黄的色泽，独特的香味，让人垂涎欲滴。
最后一步点击查看大图
浓郁的咖喱味融合在食材中，布满蜂窝状小孔的冻豆腐和冻面筋吸饱了汤汁，特别入味。一口咬下去，满嘴浓香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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