蟹黄豆花汤的做法

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蟹黄豆花汤

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偶然一次在饭店吃饭点了这个汤又鲜又美味从此便爱上了这个味道一发不可收拾，但也不能老往饭店跑啊，便自己琢磨着怎么做一下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水 900克

、

小香葱一根

、

盐适量

、

鸡精适量

、

内脂豆腐 1盒

、

鸭蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
内脂豆腐切小块，鸭蛋去皮蛋黄蛋白分开，（这是自己老家养的鸭蛋，如果是买的鸭蛋蛋白太咸也可以不要只留蛋黄）
步骤2/5 点击查看大图
锅里放少许油小火等油稍微热一点放蛋黄进去翻炒，火一定别开太大不然容易把蛋黄炒焦
步骤3/5 点击查看大图
把蛋黄的油炒出来，锅里咕嘟咕嘟都是油泡泡的时候加水（适量，按自己吃饭的人数）切好的豆腐和本着不浪费的原则把切碎的蛋白也放了进去，因为蛋白有少许咸味所以后面没另放盐，各位小伙伴可以按自己情况来决定，放了一点鸡精撒点小香葱出锅啦~
步骤4/5 点击查看大图
出锅，我不喜欢葱的味道所以我自己的碗里没有放^_^
最后一步点击查看大图
啦，完成✅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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