五花肉焖饭
我家在为吃什么而发愁的时候通常会选择焖饭,把家里能利用的食材跟大米组合起来,既简单又好吃,在不断尝试各种组合的焖饭的过程中,我发现,焖饭必须要有肉才有灵魂,而且其中必须要带有一定的肥肉,这样大米吸收肉汤和油脂,油滋滋的超级好吃。而且这样做出的肉肉质不干不柴,很嫩很好嚼,我家的小不点儿,平时炖五花肉他基本嚼嚼就会吐掉,因为他觉得嚼不烂,他喜欢肥肉会比瘦肉多,但是吃这个五花肉焖饭他就觉得轻松无压力,整片五花肉放进嘴里轻松干掉,不夸张地说,一个三岁的宝宝,每次吃这个焖饭都比老母亲吃的多!又好吃又好嚼,绝对是老人小孩儿和干饭人必备的技能。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/7
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1.今天焖饭的主角五花肉,没有放任何配菜,终于实现了主食自由碳水自由,先来处理五花肉,去皮切片,锅中倒入一点点底油,先放冰糖炒化,然后倒入五花肉翻炒至变色出油
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步骤2/7
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2.葱姜,八角,香叶,桂皮,肉蔻等调料全部扔进锅里炒香
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步骤3/7
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3.倒入味极鲜酱油,老抽和蚝油炒匀,焖饭上色重一些看起来会更有食欲
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步骤4/7
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4.加入清水,烧开关火
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步骤5/7
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5.电饭煲内胆中平铺一层淘洗干净的大米,然后把五花肉连同汤汤水水一起倒入锅中,选择煮饭模式即可
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步骤6/7
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6.蒸好的饭用铲子搅拌均匀,把调料全部挑出来,就可以开吃啦,油滋滋,绝了
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最后一步
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开启干饭模式
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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