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柠檬泡脚鸡脚的做法

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柠檬泡脚鸡脚

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大杂烩～

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1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

胡萝卜 1根

、

小芹菜四五根

、

洋葱半个

、

鸡脚 1000g

、

八角 3个

、

泡椒 10个

、

食盐适量

、

盐适量

、

小米椒 8-10个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备的鸡脚洗干净泡一泡
步骤2/10 点击查看大图
备好需要的材料
步骤3/10 点击查看大图
记得拿酱片去过一遍水泡一泡
步骤4/10 点击查看大图
第一遍的时候其实是不放姜的，把鸡脚的泡沫煮出来倒了，在用冷水冲，这张图是第二遍的了，加生姜进去或者老姜
步骤5/10 点击查看大图
一定要用冷水过
步骤6/10 点击查看大图
第三遍，加干辣椒八角一起煮出香味出锅继续用水冲至冷却
步骤7/10 点击查看大图
开始切配，胡萝卜切条切丁看个人，黄瓜皮看自己，我是削一条条的形状好看点，黄瓜用到背拍碎就行在切，辣椒什么的就不用教怎么切了吧，看个人能吃辣就剁碎不能吃就切颗粒泡椒也是可以切碎也可以直接一整个放
步骤8/10 点击查看大图
大蒜切蒜泥就行，然后柠檬对半切有工具最好了，直接压，没有就自己挤用点劲这些全整完就全倒入鸡脚，不过拌的过程不能太急，少量多次尝试
步骤9/10 点击查看大图
我自己的不太想吃辣切的比较大其它的料都是看个人口味加的
最后一步点击查看大图
最后包上保鲜膜放到冰箱建议冷藏个把小时再吃腌制的更透，这个图还没有加白醋哦，一定要多汁不然腌不透就不太好吃辣最后鸡脚建议大家用刀背敲碎一些好入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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