茶树菇竹荪乌鸡汤
竹荪是个神奇的东西
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步骤1/9
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浸泡竹荪,新鲜的竹荪比较干净
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步骤2/9
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切断,切头去尾,用淀粉水再次浸泡15分钟。用手反复抓,轻轻抓,以免弄坏竹荪。把里面的沙子抓出来
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步骤3/9
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姜料酒腌制鸡块
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步骤4/9
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下水焯鸡块
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步骤5/9
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茶树菇浸泡开。水不要倒,过滤和鸡一起炖。
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步骤6/9
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茶树菇和鸡一起炖2小时。先大火烧开5分钟,转小火炖。
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步骤7/9
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起锅前10分钟放入竹荪。竹荪别炖太久了。
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步骤8/9
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这个时间打点自己喜欢的蘸料
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最后一步
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出锅啦
茶树菇要起码要泡3个小时左右才能泡发,下次一定~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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