松露煎蛋
搜罗了一圈，好像松露和蛋的搭配比较多，那就来个松露煎蛋。 据说，把松露切片放入蛋液中静置数小时，可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法，煎成一个蛋饼。底部煎好，翻面，松露被扣了过来，几乎完全看不到了。不过，鸡蛋蓬松金黄，看起来很不错。甚是欢喜，于是乐极生悲，一颠勺，把个蛋饼折成了两半。好在没有毁得太惨，两半拼合，居然也不怎么看得出来。 香。。。。。。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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用料：鸡蛋1个，松露1小颗，鸡粉适量
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鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉搅拌均匀。
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松露洗净切片，
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放入蛋液中，
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步骤5/11
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搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏数小时后取出。
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步骤6/11
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锅烧热，倒油，
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步骤7/11
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倒入松露蛋液。
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步骤8/11
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盖上盖子，小火煎片刻。
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步骤9/11
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揭盖，表面蛋液呈半凝固状态，
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步骤10/11
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翻面，将另一面煎熟，
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最后一步
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出锅装盘，表面撒葱花点缀。
盖上盖子煎表面成熟会更快，
煎烙时用小火，以防焦而不熟。
也可以根据自己喜好只煎一面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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