泡椒凤爪
94克
137克
42克
1577
千卡
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步骤1/4
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1、鸡爪洗净,剪去脚尖,分成三段切开,焯水后捞出。
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步骤2/4
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2、另起一锅冷水,放入鸡爪、葱结、花椒、八角、姜片、料酒和少许盐,大火煮开,小火焖15分钟。
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步骤3/4
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3、鸡爪捞出,用凉水冲洗掉多余油脂,投入冰水中浸泡,能使其口感更富有韧性。
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最后一步
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4、鸡爪装入密封盒中,依次放入姜片、小米椒、盐、泡椒,泡椒水、白醋、白酒,和一小杯凉水,放入冰箱冷藏12—24小时,完成!
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发布于 2021-08-05
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