味美小酥肉
疫情期间在家做美食。小酥肉是个下酒菜噢 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/8
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里脊切小条，用一点生姜料酒少许一点盐一点花椒粉，抓匀。
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步骤2/8
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2个鸡蛋打匀放一点花椒粉一点盐80克面粉搅拌均匀，感觉比酸奶略稠就好。
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步骤3/8
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把腌制半小时的肉放入搅拌均匀。
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步骤4/8
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准备炸肉。6成油温。
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步骤5/8
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一条一条慢慢放入，中火炸。微微发黄可以捞起。
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步骤6/8
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炸了一遍。
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步骤7/8
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第一遍全部炸好，等油温8成再炸一遍。这是第二遍的。
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最后一步
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炸好的小酥肉可以直接用花椒盐沾着吃，也可以像我用番茄酱。
面糊不能稀不能太稠。一般都用红薯粉，我是家里没有了，用的是玉米淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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