鸡丝贡菜,爽口嘎吱脆
贡菜栽培史见于秦,迄今两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。 贡菜具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。 贡菜不仅涮火锅受欢迎,炒着吃、凉拌都很好吃。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/12
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贡菜干水泡15-20分钟发起后洗净
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步骤2/12
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切成约3厘米左右小段
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步骤3/12
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蒜切末
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步骤4/12
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鸡胸肉切丝
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步骤5/12
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加少量生抽和淀粉拌匀后腌制10分钟
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步骤6/12
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热油锅 放入鸡丝翻炒至八分熟
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步骤7/12
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倒入贡菜翻炒片刻
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步骤8/12
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加入一勺郫县豆瓣酱
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步骤9/12
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翻炒均匀
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步骤10/12
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倒入少量生抽提味
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步骤11/12
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撒入蒜末
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最后一步
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翻炒均匀即可出锅
1.贡菜冷水泡口感更好,15-30分钟都可以
2.贡菜不要炒太久,否则就不脆了,口感变差
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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