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红烧肉（焖烧版）

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牙医的烦恼

这种烧法，肉肉肥而不腻，入口即化，软烂还很入味，肉肉夹在筷子上，晃晃悠悠的，油亮油亮的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 400克
、
姜 1小块
、
料酒 2勺
、
盐 1勺
、
老冰糖 30克
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
小葱 3根
烹饪步骤
小贴士

1，这种做法，不用炒糖色，适合新手，虽然耗时长点，做的时候，同时可以做其他菜 2，觉得五花肉太肥的话，可以用一半五花肉，一半夹心肉或者雪花肉 3，烹饪过程中，没有放油，最后锅里会有很多油，肉吃完了，剩的就是油和粘稠的汤汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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