干烧鲳鱼
最近在咱豆果商城买了鲜到鲜得的东海鲳鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,刺少肉嫩,具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。肉质细腻,味道鲜美,鲜嫩可口。家人都喜爱吃,而且也很好收拾。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/11
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准备食材
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鲳鱼洗净,去掉内脏,表面划几刀以便入味
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步骤3/11
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加胡椒粉、味达美臻品料酒、葱段、姜丝、盐腌制10分钟
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步骤4/11
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香菇、红椒切成小丁,葱、姜切成小粒
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步骤5/11
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锅加油烧热,逐个放下鲳鱼,煎至两面金黄盛出
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步骤6/11
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锅内留底油倒入肉馅炒出油脂
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加葱、姜粒、辣椒酱炒出红油
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步骤8/11
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倒入适量开水,放入鲳鱼、香菇丁,加味达美臻品特级生抽、糖调味,加味达美臻品料酒去腥,大火煮开10分钟
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步骤9/11
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煮至汤汁粘稠,沿锅边烹一勺味达美醇香米醋提升香气把鱼捞出装盘
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步骤10/11
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剩余的汤汁加红椒碎收汁
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最后一步
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把剩余的汤汁浇在鱼上即可
肉馅选择肥点的口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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