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炒肉丝的做法

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炒肉丝

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肉适量

、

尖椒 1个

、

土豆适量

、

木耳适量

、

胡萝卜适量

、

鸡蛋清 1个

、

料酒适量

、

食用油适量

、

生抽 3勺

、

米醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

、

清水半碗

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜、土豆、木耳切丝焯水，尖椒切丝，肉切丝（肉丝加料酒和适量淀粉、蛋清抓匀，再加一点食用油抓匀，腌制20分钟）
步骤2/4
料汁：3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺老抽，半勺白糖，一勺淀粉，半碗水，搅匀
步骤3/4
热锅凉油下肉丝，炒熟装盘备用
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锅内倒油，葱、蒜爆香，倒入菜丝翻炒，倒入肉丝，加料汁，盐少许，翻炒收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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