⭐蒸萝卜丸子⭐
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步骤1/10
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食材准备如图所示
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步骤2/10
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白萝卜去皮洗净,用刨丝工具刨成细细的萝卜丝备用。
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步骤3/10
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刨好的萝卜丝放入大碗中,加入两大勺盐,用手抓拌均匀。
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步骤4/10
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抓拌至萝卜出水,挤出汁水后用清水多清洗两遍。直到把盐味完全洗净,挤干水放入碗中备用。
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步骤5/10
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腊肉切成小碎丁,下锅炒出香味。
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步骤6/10
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炒好的腊肉丁放入装萝卜丝的碗中,调入蚝油和胡椒粉,淋入生抽,加入玉米淀粉。
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步骤7/10
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然后用筷子搅拌均匀后,取适量萝卜丝捏成萝卜丸子备用。
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步骤8/10
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蒸锅上汽后,放上萝卜丸子摆好,点缀上枸杞,盖上盖子开大火蒸15分钟。
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步骤9/10
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时间到开盖,放松葱花点缀,蒸好的萝卜丸子就可以开吃了。
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最后一步
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和素炸萝卜丸子的外酥里嫩做法不同,蒸的萝卜丸子加了腊肉,香气外溢,软糯营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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