《深夜食堂》黄磊同款-口齿留香红烧肉
这是一间营业时间从午夜十二点到早上七点的特殊食堂。这里的老板,不太爱说话,却总叫人吃得热泪盈眶。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式, 一道口齿留香的红烧肉,没有多余的香料,保留肉最原始的香味, 让我们来看看怎么做的吧~
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步骤1/7
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切好的五花肉用油香煎。
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步骤2/7
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锅中放入适量白糖,翻炒至融化。
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步骤3/7
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将煎过的肉块放入锅中均匀沾上糖色。
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步骤4/7
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加入料酒、老抽、姜片、调味料不断翻炒。
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步骤5/7
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倒入砂锅,加入末过肉的水,文火炖20分钟左右。
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步骤6/7
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大火收汁。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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