冻水果酸奶冰激凌
炎炎夏日,想吃冰激凌又担心热量超标的话,可以用冻水果酸奶冰激凌替代,不仅低脂低糖,而且做法简单,无需冰激凌机,家里只要有一台搅拌机就可以了。
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步骤1/7
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提前1天将香蕉和火龙果切成小块,装到食品袋中,之后放入冰箱冷冻;
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步骤2/7
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将冻水果块和3大勺自制希腊酸奶放入搅拌机中;
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步骤3/7
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盖上盖子,启动搅拌机,在搅打过程中如果出现刀头空转的情况,就借助刮刀翻动一下食材;
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步骤4/7
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搅打至所有食材充分融合,质地呈现浓稠、顺滑的状态即可;
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步骤5/7
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如果喜欢软质冰激凌,此时就可以直接吃了,如果喜欢质地偏硬一些的冰激凌,就将搅打好的冻水果酸奶倒入容器中,放入冰箱冷冻若干小时;
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步骤6/7
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将容器从冷冻室中取出,用冰激凌勺挖出球状,盛入碗中食用。
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最后一步
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成品图
1、冷冻水果块时应尽量平铺冷冻,避免凝固成一大坨;
2、第5步冷冻的时长取决于冰激凌的量,量越大用时越长,测试的方法可以用手指按压一下冰激凌的表面,当感觉质地变得硬中带软,就说明合适了;
3、自制希腊酸奶的做法见我的相关食谱
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发布于 2021-08-04
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