爆香鸡肠
肥肠鸭肠大家吃的多了,鸡肠其实也很好吃的。拿来炒不要太下饭哦 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/8
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新鲜鸡肠买回来,这个菜市场人家卖的的时候就翻好了的,用生粉搓洗干净备用,把辣椒葱姜蒜切好备用,榨菜是熊猫牌的一袋备用
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步骤2/8
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水里放生抽,卤肉包,料酒,煮十分钟,去除异味
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步骤3/8
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十分钟后捞出来,等它凉了切成段备用
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步骤4/8
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锅里不放油,把鸡肠放进去,小火炒。炒出水分然后盛出来
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步骤5/8
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把锅洗干净,放入适量油,把辣椒,辣椒粉,蒜姜放进去小火爆香
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步骤6/8
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然后倒入鸡肠翻炒。放入生抽耗油,盐,翻炒一分钟
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步骤7/8
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翻炒好了倒入榨菜丝,淋少许料酒焖一分钟
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最后一步
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一分钟后就可以装盘了
爆辣椒粉的时候一定要小火,避免它糊锅,洗鸡肠的时候要用淀粉多洗几次,这样炒出来的鸡肠一点异味也没有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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