辣子鸡
鲜美而火辣的滋味在嘴里轮番轰炸,混着辣椒和花椒香气的鸡肉香韧又有嚼劲,边吃边鼻尖冒汗。
-
步骤1/5
点击查看大图
1、100g干辣椒冷水浸泡5分钟,捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块,加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀,腌制20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
2、起锅倒入没过鸡块的油,烧至七分热(170度),下鸡块中火炸至金黄,捞出,控油。
-
步骤3/5
点击查看大图
3、另起锅,下2g花椒和适量姜片炒出香味,加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒,再加干辣椒炒出辣香味。
-
步骤4/5
点击查看大图
4、倒入炸好的鸡块翻炒均匀,加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味,放入适量芹菜段炒至断生。
-
最后一步
点击查看大图
5、最后撒上适量熟白芝麻,红红火火的辣子鸡完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#酸辣番茄肥牛汤
239188人看过 -
汤鲜肉嫩|牛肉清水煮一下,白切吃肉喝汤干净健康!
152268人看过 -
古法经典回锅肉
10155131人看过 -
海鲜疙瘩汤
55076人看过 -
腌咸鸭蛋的不败配方
1076223人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73481562人看过 -
快手糖醋排骨
2746289人看过 -
铁棍淮山凤尾虾球
22196人看过 -
辣子鸡
44588人看过 -
彩虹沙拉 | 日食记
258876人看过 -
日食记丨蚂蚁上树
4947260人看过 -
#精品菜谱挑战赛#家常菜+葱油梭子蟹
1104468人看过