周末在家就能做的卤味,满屋飘香
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
鸡爪
5个
、
鸡蛋
4个
、
豆腐泡
看个人食量
、
木耳
同上
、
海带结
同上
、
葱姜料酒
适量
、
老抽
2勺
、
生抽
3勺
、
耗油
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
豆瓣酱
1勺
、
盐
半勺
、
糖
半勺
、
卤料包制作
嫌麻烦的(可以去药店买现成的)
、
桂皮
16g
、
八角
20g
、
香叶
10g
、
花椒
25g
、
小茴香
20g
、
干辣椒
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿划几刀,鸡爪去指甲,冷水下锅,加姜葱料酒.煮出浮沫,捞出清洗干净,木耳海带提前泡发,鸡蛋煮熟去壳。
-
步骤2/4
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3勺生抽十2勺老抽十1勺蚝油十1勺黄豆酱十1勺豆瓣酱十半勺盐和糖。
-
步骤3/4
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把焯好水的所有食材放入锅中加倒入调好的酱汁,加入一罐啤酒,小火焖煮30分钟左右,再加入素菜焖煮15分钟左右即可
-
最后一步
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完成啦!
小贴士
大家也可以直接放在电饭煲里焖更省事!这么满满一大锅开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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