又香又甜的拔丝红薯
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步骤1/10
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两个大红薯削皮，切滚刀块。
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步骤2/10
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锅里倒一大碗油，油七成热，下入红薯块。先大火炸至红薯块表面有点金黄，转中小火慢慢炸熟。红薯块可以分几次下锅炸。
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步骤3/10
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把炸好的红薯块用笊篱捞出来，尽量控干油。
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步骤4/10
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准备1勺熟芝麻备用。
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步骤5/10
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锅里留少许底油，下入适量白糖。（我今天红薯比较多，放了5勺白糖）。
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步骤6/10
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小火慢慢熬糖，边熬边搅动。
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步骤7/10
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把白糖熬到全部融化，颜色成深褐色。
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步骤8/10
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立即关火，下入炸好的红薯块，快速搅动，让红薯块上都裹上糖浆，同时把芝麻洒进去拌匀。
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步骤9/10
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准备一个盘子，（提前给盘子底和周围抹上一点香油，以防冷掉的红薯块粘到盘子里。）把红薯块盛入盘中。
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最后一步
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瞧瞧，拔丝很成功！赶紧趁热吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
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