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红烧肉炖土豆的做法

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红烧肉炖土豆

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这道菜就是传说中的土豆比肉好吃！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

土豆 4个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

丁香 4粒

、

白芷 1

、

香叶 2片

、

料酒一勺

、

葱一大段

、

冰糖 30克

、

蒜头 5瓣

、

开水！适量

、

油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/1
1 猪肉切麻将块放入冷水中加入姜片料酒煮出血沫撇出来用水冲干净晾干2 在猪肉晾干的时候准备一锅热水煮开准备好3 锅中加少于油放入猪肉块煸炒炒出油后加入冰糖（或白糖）炒出糖色 4 加入生抽3勺老抽1勺盐4勺料酒2勺 5 加入开水盖过猪肉即可 6加入丁香八角桂皮大料白芷葱段大蒜头7煮开后中小火（普通锅20分钟高压锅15分钟）8 切好土豆块过水加入肉中（如味道不够可加少于盐）9煮至土豆绵软（普通锅15 高压锅8分钟）10 可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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