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简单的肠粉，配菜丰富，当早餐最好了的做法

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简单的肠粉，配菜丰富，当早餐最好了

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我第一次吃肠粉是在广州，至今念念不忘。后来网购了肠粉专用粉，自己在家琢磨很久，才有了自己的味道。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

肠粉专用粉 100克

、

水 350ml

、

火腿肠 1根

、

红萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

生菜 1片

、

六月鲜轻盐10克酱油 15ml

、

凉白开 15ml

、

白糖 3克

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生菜清洗干净控水备用
步骤2/13 点击查看大图
红萝卜切丁备用
步骤3/13 点击查看大图
火腿肠切丁备用
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散备用
步骤5/13 点击查看大图
肠粉专用粉于清水混合均匀备用。100克肠粉专用粉，350ml清水。
步骤6/13 点击查看大图
将轻盐酱油15ml和凉白开15ml，白糖3克，香油少许混合均匀备用
步骤7/13 点击查看大图
舀一勺肠粉水倒入蒸罗里
步骤8/13 点击查看大图
开水入锅大火，转动平铺凝固，撒上红萝卜和火腿丁
步骤9/13 点击查看大图
倒入鸡蛋液
步骤10/13 点击查看大图
生菜撕碎放在上面
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖，大火蒸1～2分钟即熟
步骤12/13 点击查看大图
用刮板整理切段盛入盘子
最后一步点击查看大图
浇上第6步准备的料汁2勺，就可以食用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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