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丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～的做法

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丰富餐桌味｜番茄火山土豆泥，酸酸甜甜、红如火焰～

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最近宝宝喜欢上吃土豆泥，单纯土豆泥又有点寡淡，一直想应该怎样既不用加盐和白糖，又能增加点自然香味，刺激一下宝宝的味蕾和食欲？突然想起这道火山芋泥了，家里没有芋头，正好用土豆替代了～成品的番茄火山土豆泥，色如火焰，第一口酸酸甜甜，第二口土豆泥香糯绵软，连小宝贝都喜欢吃～参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 2个

、

番茄 1个

、

牛里脊 50克

、

蕃茄酱适量

、

香葱 2根

、

大葱 1段

、

姜 4片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备：去皮土豆2块、牛里脊50克、番茄1个、宝宝番茄酱、小葱2棵；
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将土豆切薄片，上锅蒸大概十分钟，蒸制软烂即可；
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牛里脊切小丁；
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牛肉丁冷水下锅，水开后继续煮2分钟，冲洗干净备用；
步骤5/15 点击查看大图
蒸好的土豆用勺子压成土豆泥；（如果是大人吃的话，可以撒点盐）
步骤6/15 点击查看大图
不粘锅倒少许油，放入点小葱花，倒入土豆泥翻炒均匀即可；（炒土豆泥比较急，忘拍照了）
步骤7/15 点击查看大图
炒好的土豆泥装盘备用；（尽量搭配成山一样）；
步骤8/15 点击查看大图
另起锅烧油、葱姜爆香；
步骤9/15 点击查看大图
倒入西红柿丁翻炒至略软；
步骤10/15 点击查看大图
继续倒入焯好的牛肉丁，煮五分钟左右；
步骤11/15 点击查看大图
倒入适量番茄酱，出锅前倒些许淀粉水，煮至略粘稠即可；
步骤12/15 点击查看大图
将烧好的牛肉番茄汁均匀地撒在摆好盘的土豆泥上；
步骤13/15 点击查看大图
番茄火焰土豆泥上桌啦！
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看上去如同火焰，是不是还挺漂亮！
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好看又好吃～

小贴士

压土豆泥的时候，撒点盐或孜然粉，以免炒土豆泥的时候，因为着急出锅，搅拌不均匀；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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