低脂味美的茄子汤
绿皮茄子是我老家特色菜，在南京难得看见，问了卖菜阿姨说是没几个人要，好吧，只要她有得卖我就买几个。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
-
步骤1/6
点击查看大图
先把茄子毛豆洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。
-
步骤4/6
点击查看大图
水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。
-
步骤5/6
点击查看大图
把一个茄子削下去后放一把虾米，这个时候不要盖锅盖，一直要大火。用锅铲慢慢搅和，这样才能保持茄子的碧绿。
-
最后一步
点击查看大图
等看得出茄子有点透明了，加适量盐。我是不用味精的，如果你喜欢放味精，那也可以。好了，出锅啦。
茄子想要碧绿，那就等茄块下锅后不要盖锅盖，也不要提前把茄子削好再一次性下锅，得慢慢来。还有就是必须是菜籽油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
茄子汤的相关分类
茄子汤的相关推荐
-
地三鲜
35089720人看过 -
凉拌茄子
21186741人看过 -
连汤汁都不剩的鱼香茄子煲
813042人看过 -
茄子汤
60367人看过 -
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
345687人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8608299人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4323661人看过 -
烤箱版烤茄子
9261728人看过 -
豆角炒肉#一道菜表白豆果美食#
1154561人看过 -
美味茄子汤
119484人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1249186人看过 -
拌茄子土豆泥
1497059人看过
