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美味快手鸡蛋虾皮韭菜包子

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今天我跟大家分享快手包子的做法,无需提前揉面和长时间等待,归了包堆30分钟连做带吃都完成了,包子又暄又软,一日三餐皆可吃。 想要包子在短时间内又暄又软,光靠酵母是不够的,还得借助泡打粉的力量。别一提泡打粉就关掉网页或者嗤之以鼻,选择无铝泡打粉,健康美味随时享用。 如果早餐吃,韭菜提前一晚洗净备好,这样早上能节约好几分钟。馅料不限于鸡蛋虾皮韭菜,可换成其它蔬菜。如果用肉馅,头天晚上腌好,早上直接加蔬菜碎拌匀即可。 包子两吃,一蒸一煎,同一馅料有不同的口感,在烹制第二锅时,第一锅的包子已慢悠悠地入肚了,干活、吃饭两不误。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 无铝泡打粉可加速面粉的膨胀,无需按传统的发酵时间; 2. 内馅是熟鸡蛋和可生食的韭菜,无需长时间加热,只需保证面皮充分膨胀并成熟即可;如果过度加热,韭菜就变黄了; 3. 如果是双灶同时加热操作,还能在此基础上全程节省8分钟。

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发布于 2021-08-02

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