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桃桃酱

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今天这个脆桃酱，推荐所有姐妹都试试，只要一口锅就能做，特别简单。我特意用脆桃做的，润滑细腻中又带着点颗粒感，这奇妙的口感外边卖的桃子酱可比不了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

桃子 4个

、

柠檬半个

、

白砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：桃子4个、柠檬半个、白砂糖10克。调味说明：可以根据宝宝的口味，增加或者减少白砂糖的用量哈。
步骤2/10 点击查看大图
准备好的桃子去皮，切成小块儿。tips：我用的是油桃酸甜的那种，喜欢用偏酸的黄桃也是可以的。
步骤3/10 点击查看大图
桃子块中加入白砂糖，搅拌均匀。tips：一定要加白砂糖哦，虽然桃子生吃起来酸甜可口，可熬成酱之后，酸味会完全激发出来，真的能酸掉牙，所以白砂糖一定要加，换成冰糖、黄冰糖都是可以。大宝宝可以酌情再多加一点白砂糖。
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，静置15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅中加入120毫升清水，放入桃子皮，中火煮2分钟。
步骤6/10 点击查看大图
将煮好的桃子皮捞出，捞出的桃子皮就可以直接扔掉啦。tips：大家之前煮桃子酱，都忽略桃子皮了吧，其实桃子皮自带'染色'功能，用煮桃子皮的水来炒桃子酱，成品的颜色更好看呢！
步骤7/10 点击查看大图
接着倒入切好的桃子丁，开小火不停翻炒至浓稠。
步骤8/10 点击查看大图
临出锅前挤入1圈柠檬汁，防止氧化。
步骤9/10 点击查看大图
桃子果酱能封存桃子的甜蜜味道，回味还有淡淡的酸爽气息，酸甜可口，让人越吃越爱吃。
最后一步点击查看大图
自己做还可以随心所欲的控制甜度，我做的这个就不甜，空口吃也完全OK，配着酸奶吃更是一绝。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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