黑全麦粉馒头
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步骤1/11
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盆子里准备200克黑全麦粉和400克左右的普通面粉。
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步骤2/11
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两种面粉搅拌均匀,加5克的酵母粉,1勺白糖,3勺奶粉。
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步骤3/11
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用温水和面,先搅拌成絮状,然后和成一个面团,罩上保鲜膜醒发。
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步骤4/11
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天气热,面团很快就醒发好啦。
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步骤5/11
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把面团移到案板上,排气揉匀。
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步骤6/11
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切成大小一样的剂子。
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步骤7/11
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揉成圆形。
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步骤8/11
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笼屉里铺张吸油纸,把揉好的馒头摆放进去。每个馒头间要留有距离。二次醒发20分钟。
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步骤9/11
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锅里放足量的水,摆上笼屉,大火烧至上汽后,调中火蒸20分钟。关火后再焖5分钟。
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步骤10/11
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打开锅盖,瞧瞧,今天的馒头蒸的很蓬松暄软。
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最后一步
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黑全麦粉馒头,营养丰富,浓浓的麦香味真好吃!
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发布于 2021-08-02
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