复刻如懿传~~牛乳糕
记得前两年大火的“如懿传”,剧情不但好看,服道化都是不错的,而令我印象最深刻的,还是里面小主们的糕点,那是一个玲珑精致呀!今天我就复刻一下里面的一款糕点~牛乳糕,香甜软糯,奶味十足呀!配合破壁豆浆机来做,质地细腻顺滑,那我们开始准备食材做一做吧! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/15
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准备好所有食材。
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步骤2/15
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先将大米和糯米洗净,清水浸泡至少2小时,或者过夜最好,倒入破壁豆浆机中。
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步骤3/15
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倒入牛奶,开启'米糊'键,一键式操作。
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步骤4/15
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倒入牛奶,开启'米糊'键,一键式操作。
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步骤5/15
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米糊打好后倒出。
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步骤6/15
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米糊打好后倒出。
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步骤7/15
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将面粉倒入。
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步骤8/15
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倒入糖。
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步骤9/15
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倒入淡奶油。
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放入发酵粉。
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将米糊放至温暖处发酵30~60分钟左右。
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步骤12/15
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滴落状即可。
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步骤13/15
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发酵好后,将米糊舀入模具中,根据自己的喜好选择模具。米糊放至蒸锅中,大火煮开转小火蒸30~45分钟即可。
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步骤14/15
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夏天可以等冷却后放入冰箱哦,口感就和冰激凌差不多呢!
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最后一步
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太美味啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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