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私房毛氏红烧肉

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圈圈不圆

毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。色泽金黄，油而不腻。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#
食材清单 加入采购清单
精选五花肉 600克
、
干辣椒 5个
、
姜 1小块
、
葱白 2根
、
八角 2个
、
东古酱油 适量
、
料酒 50毫升
、
冰糖 少许
、
山楂干 5片
、
大料 2个
、
香叶 3片
、
栀子 1个
、
桂皮 1块
、
小茴香 少许
、
蒜 4瓣
、
香葱 1根
烹饪步骤
小贴士

炖肉的时候加上几片山楂，可以使炖出来的肉更加软嫩可口。也能使肉熟的更快，缩短时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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