凉拌鸡肉片
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这道菜真是好吃到有点离谱了,毕竟嫩到像软滑鸡腿肉口感一样的鸡胸还是不太常吃到的,要么就是做法很费事儿。这道菜是又简单!又嫩!又入味!我真是强烈建议大家一定一定要试试!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
1块
、
葱
1小把
、
姜
2片
、
香菜
2根
、
小米辣
3个
、
蒜
1小勺
、
淀粉
2大勺
、
白芝麻
1小勺
、
辣椒粉
1小勺
、
料酒
1大勺
、
生抽
1大勺
、
蚝油
1大勺
、
香醋
1大勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡胸肉切片,砧板上撒2大勺淀粉,放上鸡肉片均匀地裹上淀粉,用擀面杖捶打成薄片。
-
步骤2/4
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准备一碗料汁,1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合,搅拌均匀备用。
-
步骤3/4
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烧一锅水,水开后淋入1大勺料酒,放入姜片和葱段,把肉片放进去划散,烫到变色就捞出。
-
最后一步
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烫熟的肉片里加上蒜泥、小米辣、香菜,淋上酱汁拌匀就可以吃啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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