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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子三个

、

淀粉一汤匙

、

东古酱油二勺

、

盐少许

、

蚝油一勺

、

白糖一勺

、

葱段适量

、

肉丝适量

、

姜二片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
茄子滚刀切块，撒入食盐腌制15分左右
步骤3/13 点击查看大图
腌制的时候配调料
步骤4/13 点击查看大图
生抽、白糖、淀粉，搅拌均匀后加入适量清水
步骤5/13 点击查看大图
茄子腌制好，冲洗干净挤干水分
步骤6/13 点击查看大图
加入淀粉搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
锅中热油，放入肉丝姜片爆香
步骤8/13 点击查看大图
炒至变色
步骤9/13 点击查看大图
加入茄子
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀变色
步骤11/13 点击查看大图
倒入料汁
步骤12/13 点击查看大图
大火烧开后，小火收汁，加入葱段即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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