咸奶油蛋糕
平常咱们甜奶油做得多,偶尔吃一次咸奶油,味蕾都能幸福地跳起舞来~ 下有香甜细腻的杏仁蛋糕底,上有浓稠的白脱奶油和脆脆的杏仁片,层层叠加香味四溢,这诱惑任谁都抗拒不了吧?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
50g杏仁片放入烤盘中,放入预热好的烤箱,上下火165℃,烘烤5-6分钟,颜色变黄即可用后烤箱不关,直接保持温度待会烤蛋糕用
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋糕卷部分:4个鸡蛋分离出蛋清、蛋黄
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋黄部分加入55g玉米油,充分搅拌均匀后,加入60g牛奶搅打均匀
-
步骤4/15
点击查看大图
过筛入15g杏仁粉和55g低筋面粉,杏仁粉若有大颗粒残留可以直接丢弃。加入粉类后,用手动打蛋器轻柔地搅拌均匀。有颗粒不用担心哦,是杏仁粉拌入液体后的正常状态
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋清部分加入几滴柠檬汁后,用电动打蛋器,分次加入50g糖,打至湿性发泡状态。
-
步骤6/15
点击查看大图
先分1/3蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀,倒入剩下的蛋白霜中,搅拌均匀
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入铺了油布的烤盘里(28X28cm)用刮片抹平
-
步骤8/15
点击查看大图
放入烤箱。上下火165℃烘烤20min,出炉后放凉,倒扣脱模,先用盒子对着切出大概的大小,再压出形状即可
-
步骤9/15
点击查看大图
咸奶油部分:室温软化100g黄油,稍微搅打后
-
步骤10/15
点击查看大图
加入15g糖粉搅打均匀,加入4g海盐后用刮板翻拌均匀,顺便可以整理一下盆中的黄油
-
步骤11/15
点击查看大图
然后分次加入300g淡奶油搅打,最后呈顺滑硬挺的状态。
-
步骤12/15
点击查看大图
装入装了裱花嘴的裱花袋里备用
-
步骤13/15
点击查看大图
组装:在盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层咸奶油,放入杏仁片
-
步骤14/15
点击查看大图
再盖上一层蛋糕片,表面用8齿裱花嘴挤出奶油花花斜边。放入杏仁片在缝隙中即可
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
咸奶油蛋糕的其他做法
咸奶油蛋糕的相关分类
咸奶油蛋糕的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16300741人看过 -
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
261853人看过 -
朋友吃了之后,问我什么时候去摆摊!
295613人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#岩烧黑椒加拿大北极虾
141244人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6086452人看过 -
咸奶油蛋糕
7119人看过 -
健康消耗淡奶油—迷你司康
126261人看过 -
糯米肉圆
37855人看过 -
一口上头!好吃易做的菠菜鸡蛋羹你get了没?
68397人看过 -
简单香蕉蛋糕
1356027人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
60701954人看过 -
麻酱凉面
101795人看过