红烧肘子
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步骤1/5
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锅里热水放料酒和姜给肘子去腥去血水,捞出凉水洗净,锅烧热放冰糖熬糖色放肘子,均匀裹上糖,然后放酱油和水,水刚没过肉就好。
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步骤2/5
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放电压力锅,放入其他配件(全部放料盒里),倒入一点料酒、放点姜片,两小勺盐,电压力锅选择炖键,炖1小时,炖的越久越香,看自己的时间
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步骤3/5
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炖好后的肘子,把汤和肘子全部倒炒锅里收汁,此时可以尝尝味道,喜欢甜还是喜欢咸,这时根据个人喜好可以调调味!
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步骤4/5
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最后装盘,香喷喷的大肘子做好
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最后一步
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太香啦!
技巧就是在家自己做肘子,如果用电压力锅做,炖的时间久一点就很香,如果有时间,我觉得一个半小时多点就非常可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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