家常小笨鸡儿
每每节假日,时间充裕,就爱做上一大碗鲜香浓郁的炒笨鸡儿,一口下去,真真儿的是满口留香的满足感啊…… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/8
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当年的小笨鸡儿,洗净切块备用。
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步骤2/8
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锅烧热,放入食用油,多放些,然后放入姜片、花椒、八角,炒出香味后倒入鸡块进行翻炒。
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步骤3/8
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鸡块翻炒至泛白没有血腥味后,倒入一勺生抽。
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步骤4/8
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再放入半勺老抽
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步骤5/8
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放入适量料酒,少许白糖进行翻炒
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步骤6/8
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翻炒过后倒入没过鸡块的温水,炖煮一会,大约30分钟左右。
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步骤7/8
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大火收汁,放入切好的洋葱和蒜末进行翻炒。
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最后一步
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出锅装盘即可!
锅中加水一定要加温水,这样炖煮出来的鸡肉软嫩鲜香,不会有腥气!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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