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在家自己做凉粉的做法

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在家自己做凉粉

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食材清单加入采购清单

豌豆淀粉 1碗

、

盐 6克

、

水 6碗

、

料汁：大蒜 6 瓣

、

醋 2勺

、

盐适量根据自己喜好

、

生抽 2勺

、

芝麻油 1勺

、

葱 1根

、

白糖少量

、

味精 1克

、

耗油 1勺

、

芝麻酱半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
方法1：锅内加6碗清水烧开加盐，然后用相等的碗装豌豆淀粉加适量清水搅拌均匀，慢慢倒入锅中并不停的快速搅拌，让其完全融入，锅内冒大气泡即可，如果掌握不好，可以用方法2：锅内加6碗清水一碗豌豆淀粉一起搅拌均匀开大火烧转小火开期间要不停的搅拌防止粘锅，然后倒入感觉的盆中冷凉定型
步骤2/4 点击查看大图
倒出
步骤3/4 点击查看大图
切一块进行凉拌，剩下的可以放入冰箱冷藏下次吃
最后一步点击查看大图
大蒜捣碎加所需调料和凉粉一起搅拌均即可，喜欢吃辣椒的可以放入辣椒

小贴士

家里没葱了我用韭菜代替了，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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